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Friday, January 20, 2006

MELE IN " CAMICIA "



CipolleconPatate

Fate una pasta sfoglia con 300 g di farina - 300 g di burro - 125g di acqua - sale: piegatela in "TRE" e IN "QUATTRO" alternando le piegature e mettendola in frigorifero per 20 minuti ogni intervallo.Fatelo, infarinando e spianando con il mattarello , per 2-3 volte
Dividete in due l'impasto e spianatelo sulla spianatoia , fate dei quadrati e mettete in mezzo una fetta grossa di mele, tagliata grossa senza torsolo. Chiudete tutti quattro i lati e cuocete in forno alto: 220°, finchè le mele si saranno dorate.

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